PASSION MUFFINS!

J' aime faire des MUFFINS! Atoutes les sauces ,à tous les gouts, sucrés, salés...

MUFFINS MAIS

INGREDIENTS pour 12 muffins :

• 180g de farine
• 1 cc de levure
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 100g de farine de maïs
• 60 g de cheddar râpé finement
• 310 g de grains de maïs en conserve, égouttés
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 100 g de beurre fondu

Préchauffer le four th. 6-7 (210 °).

Tamiser la farine, la levure et le piment dans un saladier, y incorporer la farine de maïs, le fromage et les grains de maïs.

Mélanger à part les ingrédients liquides : lait + œufs + beurre fondu et les ajouter aux ingrédients secs, sans mélanger trop.

Cuire 20 mn et laisser refroidir les muffins avant de les démouler.